{"product_id":"バルダル-ディヴィン-プラチナ-xxo-25年-42-700","title":"バルダル　ディヴィン　プラチナ　XXO　25年　42%　700㎖","description":"\u003cp\u003eドイツ人企業家ミュラーが基礎を築いたバルダル蒸留所。\u003cbr\u003e1929年、首都キシナウからわずか15kmのコドゥル(=森林の意味)地区の、白ブドウの畑が広がる中に建設されました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e陽光に恵まれた温暖な気候、ミネラル豊富な土壌、樹齢 100 年超のオークの森に守られた手入れの良い畑、そして熟練の技を持つ人々といった完璧な調和の中で、小さな蒸留所はモルドバのディヴィン (モルドバ産高級ブランデー)生産者トップ3に数えられるまでに成長を遂げたのです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eバルダル蒸留所では白ワインを連続蒸留し上質なオーク樽で3～25年以上の長期熟成を行っています。熟成用の樽はフレンチ及びカルパティアン・オーク製。カルパティア山脈の樹齢50年以上のオーク(ブナ)の幹の真ん中からとった多孔質のオーク材で造られています。樽材は少なくとも 3 年間は屋外で乾燥させ、その後熱処理 (110 ～ 140 ℃) を施してから使用されます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u0026lt;栽培・醸造\u0026gt;\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e原料白ワイン:手摘みしたブドウ(VT1991年)の果汁を、天然酵母\u0026amp;培養酵母を使用しステンレスタンクで発酵、最長5年間熟成。連続式蒸留器で蒸留。\u003cbr\u003eフレンチ\u0026amp;カルパティアン・オークの古樽で最短25年間熟成。調合後瓶詰めまで最短5年間熟成。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u0026lt;テイスティングノート\u0026gt;\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eブラウンの色調を帯びた深い琥珀色。ハチミツ、スイカズラ、洋ナシ、プルーン、葉巻、革の香りが華やかな層を織りなす複雑なアロマ。シナモン、クローブ、カルダモン、オレンジの風味に彩られたドライフルーツ、焙煎仕立てのコーヒー豆、チョコレートを思わせるまろやかでリッチな味わい。ビロードのようになめらか、エレガントで奥深い余韻も秀逸です。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"たまにわ酒店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47682473459861,"sku":"b0087","price":38500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0576\/7128\/6933\/files\/FullSizeRender_97f24465-d92f-4049-bf52-0a4dd46462ce.heic?v=1786075907","url":"https:\/\/tamaniwa-cellars.com\/products\/%e3%83%90%e3%83%ab%e3%83%80%e3%83%ab-%e3%83%87%e3%82%a3%e3%83%b4%e3%82%a3%e3%83%b3-%e3%83%97%e3%83%a9%e3%83%81%e3%83%8a-xxo-25%e5%b9%b4-42-700","provider":"たまにわ酒店","version":"1.0","type":"link"}