ベストドラム　ベンネヴィス2012-2025　12年　57.8%　700㎖

ベストドラムはドイツの独立系ボトラー、ミッヘル・ライクが設立したウイスキーブランドで「ウイスキーの祭司」としても知られています。彼はスコットランド各地の蒸留所と密に連携し、選び抜いたシングルカスクウイスキーをボトリングしています。

ブランド名の「ベストドラム」はスコットランド語で「一口」や「グラス」を意味し、「最も純粋なかたちで樽を瓶詰めする」という哲学を体現しています。ファーストフィル樽や限定ボトルを多く展開し、その品質はウイスキー愛好家やコレクターから高く評価されています。

今回は「ベンネヴィス12年」をご紹介します。

カスクタイプ：  1st フィルルビーポートバット　
Cask No. #1982

<テイスティングノート>

香り：フレッシュなグースベリーや青リンゴを思わせる明るい果実香に、バターを効かせたタルト生地、ネクタリンの甘い香りが重なる。ルビーポート熟成とは思えないほど透明感のある“明るい果実味”が印象的。

味わい： 力強いアタックの後、やわらかく広がる果実の甘み。繊細な焼き菓子の風味、熟したリンゴ、そして熟成ポート由来の深い甘香が調和。白胡椒のほのかな刺激がアクセントを添える。

フィニッシュ： 中程度の長さで、果実の甘みとタルト生地のような香ばしさが心地よく続く。