M&H　APEX　テロワール　ネゲブ砂漠　54.2％　700㎖

「APEX テロワール」は、熟成地の気候や地理的条件がウイスキーの味わいにどのような影響を及ぼすのかを探る革新的な新シリーズです。
イスラエル国内の様々な印象的な場所で熟成を行い、それぞれの土地の個性がどのように反映されるのかを探る大胆な試みとなります。　

本来はワインの用語である「テロワール」をウイスキーに応用した例は過去にも存在しますが、1つの蒸留所が同時に複数の場所でその風土や地勢・気候が味わいにどのように表れるのかを比較体感出来る形でリリースした例はほぼ存在しないと思われます。

イスラエル北部に位置する同国最大の淡水湖ガリラヤ湖はガリラヤの海とも呼ばれ古代から大くの文明や民族によって周辺に都市が築かれました。

イスラエル南部に広がるネゲヴ砂漠の暑く乾燥した昼の世界は、夜になるとアラドの丘陵地帯でもあるという地勢によって肌寒さを覚えるほどに冷え込みます。

APEXテロワールシリーズの1つとして新登場となる「ネゲヴ砂漠」の樽はこの日較差により毎日膨張と収縮を繰り返しながら砂漠の激しい環境による早熟と高地特有の穏やかな熟成という相反する要素を兼ね備えるという奇跡をもたらしました。

そのモルトは繊細ながらも豊かな風味を持ち、他のエリアでは得られない、砂漠のようにドライでクリアなフルーティーさが特徴です。熟成期間は約4年となります。　

バッチナンバーND/01。
テロワール情報としてエンジェルズシェア15%、気温2~40℃および湿度35~90%（1年の変動値）、標高563m、総ボトリング本数2194本（日本初回入荷54本）。

原酒構成：ex-バーボン75%、STR10%他

〈M&Hテイスティングコメント〉

香り：繊細で優美なナッツ、ダークチョコレート、ドライフルーツの調和した香り

味わい：ドライでフレッシュなフルーツと赤いベリーの弾けるような味わい

フィニッシュ：フレッシュなベリーとドライフルーツが、マシュマロの柔らかなニュアンスと出会い、短くもクセになる余韻を残す