W&M　スペイブリッジ2013　57.1％　700㎖

「スペイブリッジ2013」は伝統的なスタイルの蒸留所で作られたこのスペイサイドモルトとなっており、ファーストフィルのオロロソ樽で48か月間熟成された非常に長いフィニッシュが完璧で、すっきりとした味わいが特徴です。中熟の力強さとともに極めて複雑で多面的な味わいを持っています。


<テイスティングノート>

香り：最初に感じるのはシェリーのスパイシーさで、オロロソ特有のドライで渋みのあるナッツの香り。ペッパー様のドライ、レッドチェリーがたっぷりのシェリー風味。

味わい：口に含んだとき熟成とニュアンスをしっかりと感じ取ることができる。 (一滴加水するとさらに味わいが増す)。確かにワインのようなスパイシーさですが、ビスケットのような味わいも。トーストしたシリアル、焼きたてのパン、ほのかに紅茶の香り漂い、常に力強いミネラルの骨格がある。

フィニッシュ：終わりに向かって再び胡椒、ナッツ、オークの風味が増しますが、ドライでしっかりとした、さわやかな味わいが残る。