新道蒸溜所　Experimental For Cores. 02　48%　700㎖

「SHINDO EXPERIMENTAL FOR CORES」は新道蒸溜所が掲げる理念「THE QUEST FOR THE ORIGINAL（独創性の追求）」を体現するシリーズです。

2025年に発表したシングルモルト「SHINDO EXPERIMENTAL 01」を基盤とし、さらに深いテーマ性と探究心をもってよりコアなウイスキー愛好家に向けた挑戦の結晶として誕生しました。
私たちの経験と技術、そして未知への探究心を注ぎ込み、原酒の個性を最大限に引き出すことを目指しています。

「SHINDO EXPERIMENTAL FOR CORES.02」は新道蒸溜所の思想「王道にして、新道を。」を体現する一本です。ウイスキーづくりの王道ともいえるピーテッド原酒を採用しつつ、新道らしい独自のブレンド技術で多層的な香りと味わいを追求しました。
オフィシャルボトルとして初のピーテッドタイプとなる本作では、伝統と革新の融合をテーマに掲げています。

構成はバーボン樽（ピート）67%、バーボン樽（ノンピート）15%、ミズナラ新樽13%、コニャック樽3%、オロロソシェリー樽2%。

トップにはピート由来のスモーキーで重厚な香りが立ち、同時にバーボン樽の華やかさが加わる設計です。ミドルの厚みを補うためにミズナラ新樽の甘くスパイシーな香りを重ね、トップからラストへと自然に流れる立体的な味わいを実現。オロロソ樽で全体に深みを与え、コニャック樽が後味をまろやかにまとめています。

ピートの香ばしさに、新道のニューメイクがもつラクトン香由来のミルキー、ファッティ、トフィーの要素が絡み合い、複層的でありながら軽やかな余韻が広がる――。それが、王道と新道の融合を形にした「CORES.02」です。