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たまにわ酒店
<11月18日出荷開始予定 ご予約商品>キルホーマン ファミリーカスク20年 49.9% 700㎖
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Kilhoman Family Cask 20yo Bourbon Barrel
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通常価格
¥45,100(税込)
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「キルホーマン・ファミリーコレクション」は創業一家の5名が、数あるサンプルの中から蒸溜所のキャラクターを最も良く体現し、かつ“Family”の名を冠するに相応しい樽を厳選してつくられた特別限定品です。
「キルホーマン ファミリーカスク20年」はヘビリーピーテッド麦芽(50ppm)のバーボンバレル原酒のみを使用した20年熟成です。グローバルリリースのキルホーマンとして初の最長20年熟成。バーボン樽での長期熟成によって、キルホーマンがいかに成熟し、洗練された姿へと進化を遂げるのかを確かめることができる至高の一本です。
グラスに注ぐと、長い歳月を感じさせるアンティークオークの深い香りに、瑞々しいレモンオイル、蜜蝋の気品あるアロマが重なります。続いて柔らかなピートスモークと焼きリンゴの芳醇な甘みが広がり、さらにタバコとバニラの甘美な香りとシーソルトのニュアンスが彩りを添えます。
口に含むと、ハチミツを思わせる濃密なモルトの甘味と、焦がした柑橘類のほろ苦さが広がります。続いてトーストしたココナッツの香ばしさと白コショウの繊細なスパイス感が加わり、海のニュアンスを伴ったおだやかで奥行きのあるピートスモークが、味わいに深みを与えます。
フィニッシュにかけては、心地よいオークのスパイスと爽やかな柑橘のピール、熟したトロピカルフルーツの華やかな風味が広がります。潮風の香りとピートスモークが静かに寄り添い、複雑で気品のある余韻が長く続きます。

