伊勢角屋麦酒　ヘイジーIPA　6.5％　350㎖

伊勢角屋麦酒（ISEKADO）は三重県伊勢市にあるクラフトビールメーカーで、江戸時代から続く老舗「角屋」が母体。1997年よりビール醸造を開始し、国内外のビアコンペで多数の受賞歴を誇ります。伝統と革新を融合させた多彩なスタイルのビールが特徴です。

柑橘系の香りと優しい甘みが特徴のヘイジーIPA。すっきりとしたパッションフルーツのようなトロピカルな香りに加え、柑橘のドライな香りが爽やかに広がります。

小麦由来のサラッとした口当たりと、ホップのしっかりした苦みがミディアムボディを引き締め、小麦麦芽のかすかな酸味とともに穏やかな余韻を演出。甘さを抑え、ジューシーさを保ちながらも軽快で飲みやすい仕上がりです。酵母量や糖化工程を見直し、大麦麦芽に加えて小麦・小麦麦芽のみを使用することで、濁りのある外観とともに、スッキリとしたドライな印象を実現しました。

2017年に「ねこにひき」で日本のヘイジーIPAを牽引したISEKADOが、2020年に「飲みやすいヘイジー」の要望に応えて開発。ジューシーな味わいと爽やかさのバランスが取れた、様々な料理に合う軽やかなビールです。

<おすすめペアリング>
小麦・小麦麦芽の独特の味わいがしっかりあるので、もちろん小麦を使った料理には相性が良いです。それも味付けを濃くしたものでもしっかりと支えますから、南蛮漬けや、マヨネーズ、タルタルソースなど微かな酸味をもってこってりしたお料理にはピッタリです。

2020年6月に定番商品として、新たなイセカドの定番になった年に金賞受賞
The International Beer Cup 2020 Gold