ジャン・リュック・パスケ・コンフリュアンス・ボル・ド・メール L.30 コニャック　49%　500㎖

コニャック地方で家族経営を続ける Jean-Luc Pasquet は、かつて大手メゾンに原酒を供給していたドメーヌ。

1977年に自社ブランドを立ち上げ、「ブドウからボトルまで」を自社で完結させる哲学のもと、クラフトマンシップを貫いています。オーガニック製法を採用し、リリースされるボトルはウイスキー専門誌やワイン誌でも高評価を獲得。今、コニャック界で最も注目される生産者のひとつです。

今回のボトルはパスケ初のBorderies産原酒による30年熟成。その名も「Bord de Mer（海辺）」。潮風を感じさせるフレッシュさと、ボルドリ特有の花の香りが魅力。

柑橘、フローラル、スパイスが調和した爽やかなプロファイルを、シングルカスク＆カスクストレングスでボトリング。わずか 309本限定の希少なリリースです。


<テイスティングノート>

香り：エレガント、フレッシュ、フローラル、コショウのニュアンス。

味わい：アタックは明るくスパイシーで、ほのかな草の香りとともに柑橘系のフルーツへと変化する。

フィニッシュ：ほのかに塩気があり、牡蠣との相性は抜群。