フランソワ　ヴォワイエ　20年　52%　700㎖

フランソワ・ヴォワイエ（François Voyer）はコニャック最上級の産地「グランド・シャンパーニュ」地区に位置する最高峰のコニャック・ハウス（プロプリエテール）です。

1870年代の創業以来、自社畑で栽培した高級ブドウ品種ユニ・ブランを使用し、伝統的な銅製蒸留器で一貫生産を行っています。直火蒸留とオーク樽での丁寧な熟成により、エレガントで芳醇な香りと、熟成コニャック特有の複雑な「ランシオ香」、滑らかな口当たりを実現。数々の世界的なコンクールで金賞を受賞し、グランメゾンや美食家から高く評価されています。

今回は「フランソワ ヴォワイエ 20年」をご紹介いたします。

<テイスティングノート>

色：オールドゴールドで、次第に琥珀色へと深まる。

香り：力強く、ほのかにトースト香が漂う立ち上がり。ライムの花、バニラ、ドライフルーツの香りが主役で、後味にほのかなアーモンドのニュアンスが感じられる。

味わい：力強いアタックと非常に長い余韻。豊かな果実味を帯び、強くトーストされた香りとスパイスのニュアンス、そしてココナッツの風味が感じられる。

フィニッシュ：食欲をそそる、クレームブリュレを思わせる余韻。