ベストドラム　ノースブリティッシュ2007　17年　59.1%　700㎖

ベストドラムはドイツの独立系ボトラー、ミッヘル・ライクが設立したウイスキーブランドで「ウイスキーの祭司」としても知られています。彼はスコットランド各地の蒸留所と密に連携し、選び抜いたシングルカスクウイスキーをボトリングしています。

ブランド名の「ベストドラム」はスコットランド語で「一口」や「グラス」を意味し、「最も純粋なかたちで樽を瓶詰めする」という哲学を体現しています。ファーストフィル樽や限定ボトルを多く展開し、その品質はウイスキー愛好家やコレクターから高く評価されています。

今回は「ノースブリティッシュ2007 17年」をご紹介します。


カスクタイプ：1st フィルルビーポートワインバリック　
Cask No. #321349

ローランドを代表するグレーン蒸留所ノースブリティッシュのシングルカスクです。ファーストフィルのルビーポートワインバリックで熟成され、グレーンウイスキーの柔らかさに、意外なほどフレッシュで立体的な果実感が重ねられています。高い度数を感じさせない構成力も印象的な一本です。

グレーンウイスキーの柔和さと、ルビーポート樽の果実味が鮮やかに交差する一本。フレッシュさと熟成感のコントラストを楽しめる、印象深いシングルカスクとなっています。

<テイスティングノート>

香り：赤いベリーのポプリから始まり、オールドポート樽由来とは思えない瑞々しい酸味が広がります。塩漬けストロベリーを思わせるニュアンスに、ほのかな蜂蜜の甘さが寄り添います。

味わい： アタックは柔らかくクリーミー。次第にアルコールの力感が現れ、フルーティーでクリーミーな要素にタンニンが加わります。軽快なノーズから、ルビーポート樽由来のダークでフルボディな熟成感へと展開。

フィニッシュ：ミディアムロングでボリューム感のある余韻。ダークフルーツのニュアンスを残しながら、甘みは次第に引いていき、落ち着いた印象で締めくくられます。