マチュリティパラダイム　ノースブリティッシュ1995　29年　43.7％　700㎖

「マチュリティパラダイム」はウイスキーの熟成がもたらす「時の経過」をテーマにしたウィスク・イーのオリジナルシリーズ。無色透明なニューメイクが樽の中で変化し、豊かな色と味わいを得ていく過程を表現。

ラベルはDaydreamシリーズで好評を得たPola氏が手がけ、時の流れによる進化をコラージュで描いています。

「ノースブリティッシュ1995」はホグスヘッドで29年熟成されたシングルカスクのシングルグレーンウイスキー。カスクストレングスでボトリングされており、長期熟成ならではのまろやかな口当たりが魅力です。

グラスに注ぐとウッディな落ち着いた香りに、シンプルシロップや穀物由来のやわらかな甘み、バニラ、洋梨、ナツメグのアロマが広がります。口に含むとクリーミーな質感とともに、熟れたバナナや天日干しアプリコット、ハニーウォーターの軽やかな甘みが感じられ、フィニッシュにはスパイスやほのかな渋皮のニュアンスが加わります。

近年価格が高騰しているグレーンウイスキーの中で、29年熟成の貴重な1本を比較的手頃な価格で楽しめるチャンスです。


<テイスティングノート>

色： ライトゴールド

香り：オーク、シンプルシロップ、穀物、バニラ、洋梨、ナツメグ

味わい：クリーム、バナナ、天日干ししたアプリコット、ハニーウォーター、スパイス、渋皮