ePower　カンバス1991　33年　50.2%　700㎖

「良いものだけをボトリングする」という明確なコンセプトのもと展開されるイーパワーのオリジナルボトリング。

今回は1993年に閉鎖されたローランドの名門カンバス蒸留所のカスクを厳選してボトリングしました。雑味のない澄んだ香りから始まり、濃厚でありながらも軽やかさを失わない、まろやかで洗練された味わいが口中に広がります。

閉鎖蒸留所ならではの希少性と、丁寧に選び抜かれた原酒の完成度を存分に楽しめる、完成度の高い一本です。


<テイスティングノート>

色：ゴールド

香り：シトラスの明るさに、草原やハーブを思わせる爽やかなグリーンノート。白樺の皮のようなクリーンで乾いたニュアンスに、かすかな柑橘ピールのオイルが寄り添います。オリエンタルなスパイス感と穏やかなウッディネスが重なり、雑味のない非常にクリアなアロマを形成します。

味わい：香りから想像する以上に、口中ではしっかりとした厚みを感じさせます。穀物の旨みを軸に、蜂蜜を思わせる穏やかな甘さとドライフルーツのリッチな風味が広がり、後半はドライなジンジャーへと美しく収束。角の取れた、まろやかで洗練された口当たりです。

フィニッシュ：ジンジャーとシリアルのドライな余韻が持続。オリエンタルスパイスと穀物感が穏やかに重なりながら、静かにフェードアウトします。