ジファール　クレーム・ド・カシス・ダンジュ(ブラックカラント)　16%　700㎖　

ロワール渓谷でサステナブル農法により収穫された黒スグリを浸漬して作るリキュール「クレーム・ド・カシス」は香り高く高品質な果実を使用した伝統的なフルーツリキュールです。

ブラックカラントは旧北区の寒冷地域に自生するカシスの木の黒いベリーで芳香が強いことから古くからリキュールづくりに用いられてきました。

もともとは薬用として使われていましたが現在のクレーム・ド・カシスの形が確立したのは19世紀のブルゴーニュ地方です。このリキュールはアルコール度数15度以上、糖分は1リットル当たり400グラム以上と定められており、濃厚で豊かな甘みと香りが特徴です。

サステナブル栽培による良質な黒スグリの使用は、味わいだけでなく栄養面や健康面でも優れた品質を実現しています。

<テイスティングノート>

色：深いルビー色にガーネットのような輝き

香り：ほのかなスパイシーさと、濃密で力強い果実感。

味わい：ほどよい酸味と濃厚なカシスのアロマ。ほのかな苦味が、味わいに奥行きを与えるアクセントに。