井川蒸溜所　Fauna2025　53%　50㎖

※50mlの小瓶に詰め替えられた商品です。


静岡県・井川蒸溜所から、ファーストリリースに続く待望の新作です。

「デッサンシリーズ 第二弾」は南アルプスの豊かな自然に敬意を込めたピートタイプのシングルモルトウイスキーです。

ベースとなるのは蒸溜所の代名詞とも言えるノンピート・バーボンバレル原酒。そこに、フェノール値50ppmと30ppmという異なるレベルのピーテッド原酒を巧みにブレンド。奥行きのあるスモーキーさと、透明感あるモルトの甘みが共存する、ミディアムピートならではの味わいが生まれました。

ラベルには南アルプスを象徴する特別天然記念物・ライチョウを採用。標高2,000mを超える限られた生息域、世界最南端に生きるその姿は、このウイスキーが持つ繊細さと力強さの共鳴を体現しています。

自然の恵み、職人の技、そして一期一会の出会いが詰まった一本。
数量限定でのリリースとなるこの機会を、どうぞお見逃しなく。

<テイスティングノート>
オレンジ系の苦みとピートのコラボ。
砂糖菓子のような自然な甘さが全体をまとめる。
ピート感が強すぎないことで、コゲ感よりも酒のうまみや奥行きが深くなる。
余韻はビターチョコのような甘味と苦みが続いて飲み飽きない。