ウィルソン＆モーガン　ベンネヴィス2014　10年　48%　700㎖

互いに個性を補完し合う2つのシェリー樽を厳選。ひとつはセカンドフィルのオロロソシェリーで64ヶ月熟成され、ドライで引き締まった構造を与えています。
もうひとつは同じく64ヶ月熟成のセカンドフィルPX。よりダークで、トーストしたシリアルを思わせる深みを備えています。この2樽の融合により、過度な甘さに寄らない、完璧な複雑さと均整の取れたバランスが生み出されました。


<テイスティングノート>

香り：ナッツの香ばしさと控えめなシェリーの甘さ。そこにベンネヴィスらしい、芳ばしくもオイリーなシリアルのニュアンスが重なり、奥行きのあるアロマを形成します。

味わい：口に含むと、まずベンネヴィス特有のシリアル感が明確に現れ、続いてオレンジピールの砂糖漬け、マジパンのほのかな甘みが広がります。タンニンは穏やかに感じられ、ミディアムボディながらもフレッシュでミネラルに富んだ印象。トーストしたペストリーのニュアンスが味わいに厚みを与えます。後半にかけて次第にドライでスパイシーな方向へと移ろい、トースト感が増し、蜂蜜の柔らかな甘さと塩ピーナッツの塩味が見事なコントラストを描きます。

フィニッシュ：ドライで香ばしく、スパイスとトーストした穀物の余韻が持続。甘さを抑えたシェリー樽由来の構成美が、静かに締めくくります。