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たまにわ酒店
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初めてピーテッドモルトを試される方にも親しんでいただける味わいを探求して誕生したライトピーテッドタイプのシングルモルトです。
「ピーテッドモルトの入門用(玄関口)ウイスキー」と「スコットランドの玄関口として知られる蒸溜所のあるエディンバラ」を結びつけて、エディンバラの俗称「エンブラ」と名付けられています。
このウイスキーに使用されている麦芽は、ヘビリーピーテッド(56%)、ノンピーテッド(41%)、チョコレートモルト(3%)です。酵母はディスティラーズ酵母、ブルワリー酵母、ワイン酵母を含む合計7種が使用されています。
原酒構成はファーストフィルバーボン樽をメインに、アイラクオーターカスク、アメリカンオークの新樽を少量使用。
ノンカラーリング、ノンチルフィルタードボトリングです。
柔らかな甘味とピートスモークがバランスした、品の良い味わいのモルトです。
香り:レモンピール、木の実、ライトなヒッコリースモーク、ペパーミント
味:ウエハース、ダークチョコレートのムース、ハイランドピートスモーク、詰めた洋ナシ
カスク:ファーストフィルバーボン樽、アイラクオーターカスク、アメリカンオークの新樽