KFWS ドメーヌ デュ ミケ アルマニャック フォル ブランシュ 1990 For Bar Le Coq　45%　700㎖

【Bar Le Coq南里洋祐氏による解説・ティスティングコメントです】

今年5月のアルマニャック地方への旅でDomaine du Miquerさんへ2度目の訪問をさせていただき素晴らしいアルマニャックと出会うことができました。

Domaine du Miquerさんは1850年から4世代にわたり伝統的な製法を守りながら製造の全ての工程を一貫してドメーヌ内で行ってきました。
10ヘクタールの畑でFolle BlancheとBacoという2種類のブドウ品種を栽培しており、今回ご紹介するボトルは栽培が難しい希少なFolle Blanche100%で製造されたアルマニャックです。

テロワール(風土)の伝統と職人技が詰まった希少なアルマニャックを皆様にお届けできれば幸いです。


<テイスティングノート>

香り：カカオパウダー、リコリス、アプリコット、ミント、柔らかな酸、微かに栗の蜂蜜。

味わい：まろやかなタンニンと甘さが広がる。シナモン、グローブ、微かなアニスを含んだスパイスケーキ、レーズン、セミドライデーツ、砂糖漬けのオレンジピール。時間の経過と共にミルクキャラメル、バニラの風味を強く感じる。

フィニッシュ：鼻に抜ける余韻は長く、甘さとスパイスのバランスがとても良いキャラメルチャイティー。（アルマニャックはグラスに注いでから香りが開くまで時間がかかる事がよくあります。最初10分程度は香りの変化を楽しんでから飲んでいただくことをお勧めします。）