インフリークエント・フライヤー　ダンバートン1997　26年　53.8％　700㎖

カスクタイプ：ペドロヒメネスシェリーパンチョンフィニッシュ
日本入荷30本

フィニッシュで一層深みを増した閉鎖蒸溜所の希少なシングルグレーン

香り：ココナッツクリーム、ジャムケーキ、ポップコーン、シェリー、煮詰めたフルーツ

味：ダークチョコレート、レーズン、モレロチェリー、エスプレッソ、ハチミツ、アーモンドマフィン

2018年に創業したインディペンデントボトラーです。創業者のアリスター・ウォーカーは、グレンアラヒー蒸溜所を手掛けるシングルモルト界の伝説的プロデューサー、ビリー・ウォーカーを父に持ち、長きに渡りベンリアック蒸溜所で経験を積んだ実力派です。

1つの蒸溜所の枠に留まらず、広くカスクセレクトができるインディペンデントボトラーという立場で、父ビリー・ウォーカー譲りの卓越したテイスティング能力を思う存分生かしたカスク選びに、非常に注目が集まっています。また、シングルカスクをカスクストレングスでボトリングし、世界でシェアしているため、ごく少量の入荷となっています。