エイヴィアンズ　ロイヤルブラックラ2009　16年　52.1%　700㎖

エイヴィアンズはラベルに美しい鳥の折り紙をモチーフにしたイラストを配したスコッチウイスキーに特化したウィスク・イーのオリジナルシリーズです。

色鮮やかでカラフルな様々な鳥たちにお客様のバーやコレクションを彩ってもらいたいという想いを込め、弊社のテイスティングパネルがラベルデザインのイメージに合うフレーバーを持つカスクを選定しました。今回のラベルは、主に南米の熱帯雨林に分布している「トルコイシフウキンチョウ」です。

「ロイヤルブラックラ2009 16年」はホグスヘッドで熟成させた16年熟成のシングルカスクで、カスクストレングスボトリングです。

このホグスヘッドは、樽の内側の古い炭化層を取り除く工程（Decharing）を経た後、再び内側を焼き直す工程(Recharring)を施したものです。この処理により、樽が再活性化され、バーボンウイスキーのような個性がウイスキーに現れると言われています。

色はゴールド。グラスに注ぐと、洋ナシやリンゴのコンポートを思わせるフルーティな香りに続いて、キャラメルやザラメ糖の甘い香り、華やかなバニラが広がります。奥にはニスを塗った家具を思わせる香りが感じられ、時間とともに、清涼感のあるゼラニウムの葉や、焦げたオークの香ばしさがほんのりと顔をのぞかせます。口に含むと力強い印象で、ハチミツの甘味とともに、アプリコットやオレンジのコンフィチュールの味わいが広がり、グリーンペッパーの爽やかなスパイス感がアクセントを添えます。フィニッシュにかけては、シロップ漬けのチェリーの甘味と深煎りしたコーヒー豆のほろ苦さが加わり、味わい全体を引き締め、心地よい余韻へと続きます。

新しい技法により、再活性させた樽がもたらすオークのアロマと味わいが、一層引き立てられたシングルカスクです。


カスクタイプ：Rechar/Decher ホグスヘッド
Cask No. 455
蒸溜年：2009年
ボトリング年：2026年


<テイスティングノート>

色：ゴールド

香り：洋ナシやリンゴのコンポート、キャラメル、ザラメ糖、バニラ、家具、焦げたオーク、ゼラニウムの葉

味わい：ハチミツ、アプリコット、オレンジのコンフィチュール、ペッパー、チェリー、深煎りしたコーヒー豆