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たまにわ酒店
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コニャック地方の中でもほんの一区画、グランシャンパーニュという最高峰の地区が存在します。その地区で400年以上前から続く貴重なコニャックブランデーの生産者。
ポールジローは「コニャックは自然の賜物」と語っており、大手メーカーが機械化されているのに対して彼は全工程を自ら手掛け、膨大な時間と労力をかけ伝統的な製法を頑なに守り続けています。
ポールジローは画一化、量産化された大手ブランドのコニャックではなく、テロワールと時間が生んだ華やかで気品のある香り、そして複雑性のある珠玉のコニャックを生産しています。

