桜尾 2021 3年 ラムカスクフィニッシュ T&T TOYAMA COLLECTION with くりりん　63%　700㎖

T&T TOYAMA COLLECTIONは、日本各地の蒸留所の原酒から、品質と個性に優れた樽のみを稲垣・下野が厳選し、シングルカスクでお届けするオリジナルシリーズです。

今回は広島・廿日市の桜尾蒸留所が手掛けるシングルモルト「桜尾」のシングルカスクです。瀬戸内海沿いという温暖な気候と環境で熟成されることで、柔らかくも芯のある酒質が育まれます。
本ボトルは2021年に蒸留した原酒を桜尾の熟成庫で熟成し、ラムカスクでフィニッシュ爽やかでクリアな酒質に、ラム由来の甘やかなニュアンスが加わり、若いながらも奥行きのある味わいに仕上がりました。

ラベルのイラストは、背景イラストレーターのコーラ氏による描き下ろし。瀬戸内の青空と海に囲まれた桜尾蒸留所の情景を描き、蒸留所の空気感と海風を感じさせるデザインとなっています。

桜尾蒸留所が育む瀬戸内のテロワールとラムカスクの個性が融合した、シングルカスクならではの表情をぜひお楽しみください。

◆コーラ氏プロフィール
アニメの背景グラフィッカー兼背景イラストレーター。デジタルでの風景画を得意とし、柔らかく温かみのある描写に定評がある。
X（旧Twitter）：@c_o_l_a


<テイスティングノート by TADAAKI SHIMONO>

香り：マロングラッセ、カンロ飴の甘いニュアンス、オレンジ、ミルクチョコレート、微かにバーベキューソース。

味わい：まろやかで、マロングラッセ、素朴な麦芽、カンロ飴、少しのミルクチョコレートが広がる。後半にかけて、舌を包み込むような独特のコーティング感が感じられる。

総評：柔らかく包み込む繊細な甘さと、桜尾らしいクリーンな酒質が見事に融合し、ラムカスクの個性が存分に発揮された1本。

<テイスティングノート by Kuririn>

香り：トップノートはスパイシーな要素とカステラやカスタードを思わせる甘さ、ナッツや麦芽の優しい香ばしさとほろ苦さ。奥から硬さの残る白桃や洋梨、微かな植物感が熟成ラムに通じる華やかさと共に感じられる。

味わい：コクのあるリッチな口当たり。杏やハチミツ梅、パイナップルペーストのような甘酸っぱさ。合わせて香ばしい麦芽風味、じわじわとバナナを思わせる甘さ、エステリーな含み香が広がる。余韻はドライでウッディ、茶葉の渋味とオーキーな華やかさが混然となり、軽やかな刺激と共に⾧く続く。

総評：エステリーな桜尾モルトの個性に、ラムカスク由来の甘くスパイシーでほのかに黄色系の果実が漂う爽やかな香味構成が、どこか南国やアジアリゾートを思わせる。なんとも肉感的な味わいが特徴の一本。度数は高いが、不思議と杯が進んでしまうバランスの良さも魅力。