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たまにわ酒店

M&H APEX SC ルビーポートカスク 61.8% 700㎖

M&H APEX SC ルビーポートカスク 61.8% 700㎖

M&H APEX SC Ruby Port Cask

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通常価格 ¥13,970(税込)
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カスクタイプ:バーボン樽熟成の後ルビーポートワイン樽でフィニッシュ、2019-1693A

ポルトガルの酒精強化ワインである「ポート」のうち黒ブドウから作られる比較的早飲みタイプのルビーポートワイン樽で熟成。

ポルトガル北部のドウロ地区で各種ポートワインやドウロワインを生産する家族経営のQuinta do Portal(キンタ・ド・ポルタル)ワイナリーからスパニッシュオーク製のルビーポート樽(ポートパイプ)を入手。

本ボトルの通算約4年5ヶ月(53ヶ月)の熟成期間のうち、最初の39ヶ月はバーボンホグスヘッド樽で、残りの14ヶ月をこのルビーポートワイン樽でフィニッシュしました。

意外にもM&Hは「ルビーポート」樽での熟成は初めての試みでこれまではほぼトーニータイプのポートワイン樽が使用されてました。
このためより果実味に溢れたジューシーさと素直な甘さが特徴のシングルカスクとなりました。
アウトターン311本(日本入荷分204本)。