Old One Way or Another Uncharted Whisky　ボウモア2015　11年　56.7%　700㎖

1779年創業、「アイラの女王」と称されるボウモア蒸留所。今もフロアモルティングを続けており、海に面した第1貯蔵庫「No.1 Vaults」での熟成が、潮風をまとったフルーツと穏やかなピートが溶け合う唯一無二の個性を生み出しています。

ボトラーはスコットランドのウイスキー業界で長く経験を積んだジャック・ブレスリン氏とダナ・デ・ヴォス氏が立ち上げたインディペンデントボトラー、アンチャーテッド・ウイスキーです。原酒と樽を自ら選び、少量ずつ手作業で瓶詰めしています。自然な色や度数、樽ごとの個性をそのまま残す「最小限の介入」がポリシーで、ボトリングされるのは二人の試飲チェックを通った樽だけです。

「One Way or Another」は同じボウモアの原酒を熟成年数（11年・21年）や樽（ファーストフィル・リフィルのバーボン樽）を変えてリリースする姉妹シリーズです。名前はロックンロールにちなんでいます。本品は2015年6月に蒸留し、ファーストフィルのジムビーム・バーボンバレル2樽で11年熟成させました。2樽を合わせて数週間なじませてから、2026年8月にカスクストレングスで瓶詰めしています。生産本数は565本です。塩気のあるピートに、シリアルや粉砂糖の甘さ、たっぷりのハチミツ。ファーストフィルのバーボン樽らしく、若いボウモアの明るさと甘さがストレートに楽しめる1本です。 

カスクタイプ：1stフィルバーボンバレル（元ジムビーム）×2樽のヴァッティング 
Cask No. UC067 
蒸留年：2015年6月
ボトリング年：2026年8月 
ボトリング本数：565本


<テイスティングノート>

香り：塩気を帯びたピート、甘いシリアル、粉砂糖。奥にほんのりとウッディさ。

味わい：明るく塩気がある。フルーツではなくシリアルの風味が全体を引っぱる。砂糖のような甘さで始まり、やがてオークとスパイスへ乾いていく。たっぷりのハチミツの風味と質感。

フィニッシュ：甘さがオークと繊細なスモークへ移ろい、口の中と胸に心地よい温もりが残る。