TSC ティーニニック2012　12年 for モルトヤマ　55.1％　700㎖

『ザ・コレクターズシグネチャー』は、ウイスキーのコレクターの方にスポットを当て、ウイスキーコレクターの方がどのようにウイスキーの魅力を見出され、表現されるのかをテーマに、モルトヤマ　店主が厳選したサンプルをコレクターの方にテイスティングしていただき、コレクターの方にもご納得頂いたものをボトリングするシリーズです。

ティーニニックは、北ハイランドにあるディアジオの蒸留所で、主にブレンデッドウイスキーの原酒となっていますが、オフィシャルボトルが花と動物シリーズの一つとして有名で、そのラベルにはネズミイルカが描かれており、ご存じの方も非常に多いと思います。
今回は、三島氏がティーニニック・コレクターということもあり、ティーニニックをセレクトし、ラベルの中央には三島氏のサインをお載せしています。

ぜひ、三島氏のテイスティングノートも参考にしていただき、ご検討いただければと思います。

■三島　秀夫 氏のテイスティングノート
香り：グラスに注ぎたては若干のアルコールのアタック感はあるものの、干し葡萄や素焼きのアーモンドが香る。その後にミルクたっぷりのココア、デラウェアの皮、微かなミント感。
味：リンゴやアカシアの花のはちみつ、白ブドウの種、バニラクリームを挟んだウエハース、チェルシーのヨーグルトスカッチ、いやバタースカッチも。ほんのりと白胡椒。アフターは長め。余韻は上あごにクルミやブドウの皮のような嫌味のない心地よい渋みと、ほんの僅かな気が付かないくらいのピート感が残る。
総評：酒質に際立った特徴があまりない蒸留所だが、そんな中でもいろいろな表情を垣間見せてくれる楽しい１本。

■モルトヤマ　店主　下野孔明のテイスティングノート
香り：洋梨、白桃、新し目のキレイな樽、豊かなバニラ、シロツメクサ、白ブドウ、ハーブ入りのミルクキャンディ。
味：滑らかで、少しの丸さを感じるがアルコールはやや力強い。あっさりしたミルクキャラメル、洋梨、少しの白桃と白ブドウ、きれいで素直なモルティニュアンス、わら、ハーブ入りのミルクキャンディ。後口はややドライで、アルコールの温かさと桃のキャンディの余韻。
総評：軽やかでフルーティ、かつ素直でチャーミングなティーニニック。