エミルペルノ　アブサン・オーセンティック　65度　700㎖

アブサン・オーセンティックは、本来ツヨン濃度が３５ｐｐｍ以下のアブサンであるため日本への輸入はできないのですが、このロットはツヨン濃度５９ｐｐｍ未満だったので日本に輸入することができました。

色は黄色がつよい黄緑。
香りはスパイシーさとニガヨモギがあり、味わいはフェンネル、アニス、甘味、アンゼリカのほろ苦さ、レモン、ミントのようなコリアンダーの爽やかさがバランスよく混じりあっています。

ベースのスピリッツは甜菜原料のスピリッツで、グレープスピリッツを使用したアブサンより抜栓後早く飲めるようになります。
重厚感のあるアブサン・ペロケやインパクトのあるベルト・ド・ジューなどのアブサンとタイプは違いますが、バランスの良い、美味しい秀逸なアブサンです。

Gold medal winner Verte (緑部門) Absinthiades 2012 , 金賞　パリ農業コンクール受賞。