たまにわ酒店
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オクトモア17.1、17.2、17.3の3本セットとなります。
・オクトモア17.1 59.7%
全期間を1stフィルバーボン樽で熟成
フェノール値:81.0 ppm
<テイスティングノート>
甘いモルトとバニラカスタードを軸に、トーストしたココナッツやバタースコッチ、シ トラスの爽やかさが広がる。とろりと濃厚な口当たりで、バニラやカスタード、モルトシロップの甘みを、力強いピートスモークと塩気が引き締める。燻したオークや灰、穏やかなスパイスが奥行きを加え、余韻は長く、ドライなミネラル感と海辺を思わせる塩気、温かな熾火、力強いスモークが印象的に残る。
・オクトモア17.2 59.5%
カスク:4年間カリフォルニア産赤ワインを寝かせた2ndフィルフレンチオーク樽で熟成 された後、バーボン樽、そしてオクトモアの樽を経て熟成されました。その後、原酒はファーストフィルのポート樽(バリック)でフィニッシュされています。
フェノール値:81.0 ppm
<テイスティングノート>
熟したラズベリーやカシス、核果のジャムを思わせる華やかな甘い香りに、トーストしたオーク、クローブ、アニス、ココナッツやジンジャーが重なる。しなやかでとろみのある口当たりで、ストロベリーやブラックベリー、ダークシロップの濃厚な甘みが広がり、徐々に土っぽいピートとスパイスが現れる。レモンやライムの爽やかさが全体を引き締め、余韻は長く、海を思わせる塩気、焦香、持続するピートスモークと柔らかなスパイスが印象的に残る。
・オクトモア17.3 60.9%
カスク:1stフィルバーボン樽とリベラ・デル・デュエロ、ソーテルヌ、アイスワイン、そしてシラーの樽を含むセカンドフィルのヨーロピアンオーク樽をブレンドしたもの。
フェノール値:132.1 ppm
<テイスティングノート>
力強い海岸のピートスモークに、塩気やタール、薬香が重なり、続いて温かなモルト、ブラウンシュガー、レモン、青りんごや洋梨の爽やかな果実味が広がる。とろりと重厚な口当たりで、塩キャラメル、バニラ、ココナッツの甘みに、土っぽく灰のようなピートスモークが力強く重なる。シトラスとミネラル感が味わいを引き締め、余韻は長くドライ。海の塩気と土っぽい煙、モルティな甘みが一体となり、力強く印象的なフィニッシュへ続く。

