キルホーマン18年　2007　バーボンバレル　51.4％　700㎖

「キルホーマン2007 18年」はアイラ島産ピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を使用したファーストフィルバーボンバレルの18年熟成です。シングルカスクのカスクストレングスボトリングで、日本向けの限定商品です。

色はゴールド。グラスに注ぐと、フローラルで穏やかなアロマにメロンやパイナップルキャンディのフルーティさが重なり、温かみのある麦芽やウッディさ、ダンネージ倉庫の土のニュアンス、暖炉の薪から漂う煙を思わせる柔らかなスモークが広がります。時間とともにナッツのニュアンスも感じられます。

口に含むと柔らかで複雑。丸みを帯びたピートスモークとともにグレープフルーツや青肉メロン、ハーブが広がり、スモークサーモンの旨みが重なります。次第に全粒粉パンや焼き菓子のようなモルティな味わいへと変化し、バニラやファッジの甘みが寄り添います。

フィニッシュにはローストアプリコット、カカオニブが加わり、穏やかなスモークが心地よい余韻となって長く続きます。

18年という熟成によってピートスモークの角が取れ、フルーツ、甘いスパイスとバランスよく馴染んだ、操業初期の貴重なシングルカスクです。

カスクタイプ：1stフィルバーボンバレル
Cask No.43　
蒸溜年：2007年2月21日　
ボトリング年：2025年11月3日
ボトリング本数：207本


<テイスティングノート>

色：ゴールド

香り：フローラル、メロン、パイナップルキャンディ、麦芽、ウッディさ、土、柔らかなスモーク、ナッツ

味わい：ピートスモーク、グレープフルーツ、青肉メロン、ハーブ、スモークサーモン、モルティ、バニラ、ファッジ、ローストアプリコット、カカオニブ