サンクリスピーノ　ロザート　IGP　オーガニック　12.5％　500㎖

チェヴィコ・グループとカンティーナ・ロンコ、そしてシチリアきっての大手コーポラティヴ、コロンバ・ビアンカとの緊密なコラボレーションから産まれたオーガニックワイン。

タイプ　：ロゼ
使用品種：ネロ・ダーヴォラ

シチリア産のネロ・ダーヴォラを、優しく破砕。10ºCで8時間、低温果皮浸漬 ⇒ マストはピンク色になります。マストから果皮を取り除き、ステンレスの発酵タンクに移し、36時間静置。培養酵母を使用し、14-16ºCに調整したタンクで10日間ほど発酵。軽く清澄、ろ過して無菌パッキング。残糖:2g/L

＜テイスティングコメント＞

濃いピンクの色合い。バラ、ドライフラワー、シトラスのアロマに、ほのかな塩気か感じられます。完熟なレッドフルーツとオレンジ・ピールを思わせるフレッシュな味わい、ミネラルの風味漂う余韻。

＜相性の良い料理＞

魚介のスープ、野菜や魚のグリル、フレッシュチーズと。

常温保存、無菌充填包装の世界的トップブランド“テトラ・ブリック・アセプティック”使用

テトラパック社の代表的な紙容器です。新鮮なおいしさを保ちながら、常温で保存することが可能です。
サトウキビ由来のプラスチックで出来た、バイオベースのキャップを使用