シークレットアイラ2017　6年　54.6％　700㎖　 for the Highlander inn

ハイランダーイン秩父プライベートボトリング
新シリーズ 第1弾

アイラ島の東部に位置する（アード○ッグ）蒸溜所から生まれた魅惑的なシングルモルトウィスキー。
アイラの象徴ともいえるスモーキーなピート香を纏いつつも6 年熟成とは思えない深みのある味わいが特徴の一本です。

力強いピートの個性に加え、熟成によるまろやかさが絶妙に調和し、若さを感じさせない深みのある味わいが特徴的。アイラモルトならではの魅力を存分に楽しめる1本です。

カスクタイプ：ホグスヘッド
蒸留：2017年
瓶詰：2023年
熟成年数：6年
総生産本数：376本

<テイスティングノート>

By Minagawa Tatuya
香り：爽やかな潮風を思わせるヨード感と、ほのかに感じる小豆の甘み。フレッシュな柑橘香に、貝出汁のような旨味が広がる。
味わい：ドライな口当たりから、徐々にフレッシュな柑橘の酸味が追いかけてくる。シャリっとした塩気とビターオレンジのほろ苦さがアクセントに。ミル貝のようなクリーミーな旨味とたっぷりのミネラル感が余韻を引き立てる。
フィニッシュ：海藻やカキ殻、磯の香りが重なり合い、乳酸のまろやかさとフレッシュなミルキーさが心地よく続く。
「朝から楽しめる浜辺のウイスキー」

By Miura Keisuke
香り：日本海を連想させる潮の香りに、シジミの赤だしのような奥深い旨味が広がる。甘く煮た朝豆のようなほのかな甘みも感じられる。
味わい：さわやかでスッキリとした口当たりの中に、じんわりと広がるピートのスモーキーさ。牡蠣やスモークサーモンのような旨味が重なり合い、奥行きのある味わいを演出する。
フィニッシュ：ミネラル感とスモークが余韻として長く続き、海の恵みを感じさせてくれる。
「シジミの赤だしを思わせる、旨味豊かな一杯」