スカーレット　オレンジアマーロ2024　20％　700㎖

「Amaro:アマーロ」とはイタリア語で【苦い】を意味し、【苦味】を帯びたリ
キュールの総称で日本にも古来より「良薬口に苦し」という言葉があるように、薬として何がしかの効能を求め製造された歴史があった。

伊勢屋酒造が生み出す「SCARLET」には欠かすことの出来ないキーボタニカルがある。それは愛媛県で丹精込めて生産される“ ブラッドオレンジ ”だ。
「Aperitivo」や「Cask Marriage」にはその果皮(PEEL)のみが用いられるが果肉(JUICE)部分は使用されない。
本来ロスになってしまうはずの副産物をオレンジアマーロとして命を吹き込んだ。2nd.Batchである今年は全国各地からなんと総勢120名の有志が集結。1,700kgにも及ぶブラッドオレンジの皮剥きとジュース搾りを手作業でお手伝いしてもらい完遂することができた。

完成した製品1本につき、約15個分のブラッドオレンジを使用している。
絞り切った果肉部分は伊勢屋酒造の畑に肥料として利用され、その栄養が伊勢屋の畑で新たな命の糧となりボタニカルを育む。サステナブルだけでは語り尽くせぬ浪漫や人々の想いがSCARLET®に宿る。

新鮮なブラッドオレンジを手搾りですぐさまタンクに移し生成されているので、果実味をダイレクトにフレッシュに感じられる。

先ずはストレートで試して頂き、そのインスピレーションで多様なカクテルのアレンジを試して欲しい。瓶底に澱(凝縮された成分)が出るので、お好みで攪拌した味の違いも楽しんで頂きたい。


[ボタニカル]

ボタニカル
草:ベルベイヌ、ラズベリーリーフ
根:エゾウコギ、ジンジャー
木:ジェニパーベリーウッド
皮:ブラッドオレンジ
花:エルダーフラワー、カモミール
18種類のボタニカルを使用
※開封後は高温・直射日光は避けて保存下さい。