ドメーヌ フォルニエ カルバドス 41.6％ 700㎖
二度と作られることのない貴重な古酒。
作り手はフェルナンド・フォルニエ氏。
氏は、このドメーヌの二代目で現在80歳を超えています。
彼の父が1943年にカルバドスの蒸留を始め、以来その跡を継ぐと共に生産を続けてきました。
しかしながら既に10年ほど前に引退し、跡を継いだ息子達もサイダーしか生産をしておらず、カルバドスの生産はやめてしまいました。
そんな中、1986年に収穫したリンゴを蒸留した原酒をオーク樽にて27年間も熟成したものを、一切加水することなく瓶詰めしたものが、今回ご紹介するこちらのボトルです。
27年熟成でありながら、非常にフレッシュで喉の奥から鼻に抜けていくリンゴの風味に驚くはずです。お早めにこの遺産をゲットしておいてください。
