ドーノッホ　トンプソンブラザーズ　ハイランドジン　45.7％　500㎖

World Gin Award 2019 Contemporary （モダンスタイル）　金賞受賞。

ドーノッホ蒸留所は、消防署跡地に位置しています。
ユニークなボトルの形状は19世紀の消火弾を基にデザインされました。

90%のオーガニックグレーンスピリッツに10%のニューメイクスピリッツ(フロアモルティングされた大麦をゆっくりと発酵させ直火加熱のポットスチルで2回)を蒸留しています。
グレーンスピリッツは、ボタニカルと共にゆっくり蒸留します。とりわけラズベリー、エルダーフラワーはそれぞれ単体蒸留して甘い華やかな香りを最大限に引き出しています。その後、ニューメイクスピリッツはボタニカルスピリッツと調和されアルコール45.7%まで希釈されます。