ニンカシ　シングルカスク　コニャックカスク　59.1％　700㎖

今回ご紹介するのはニンカシ蒸留所長アルバン・ペレ氏に依頼して取り寄せたシングルカスクサンプルから選び抜かれた特別な1本「ニンカシ コニャックカスク」です。
熟成樽にはコニャックカスクを使用し、通常品よりもボディ感のある仕上がりとなっています。

2019年4月に蒸留され、2024年7月にボトリングされる5年熟成の原酒を、カスクストレングスで瓶詰め。限定330本のリリースです。
若さゆえのフレッシュなテクスチャーを持ちつつも、しっかりとした味わいの芯があり、ライトなスモーク感に加え、コニャック樽由来の甘くグラッパのようなニュアンスも感じられます。

フレンチウイスキーの新たな可能性を感じさせてくれる、スリーリバーズ向け特別ボトリングです。

<テイスティングノート>

香り：モルティ、食パン、バニラ、奥にマスカット、ライトなスモーク。

ボディ：ホットでシャープなインパクト、グラッパ、アニス、ライトなスモーク、奥からヤングコニャックの甘み。

フィニッシュ：スモークとタンニンのビターが長く続く。