フランソワ　ヴォワイエ　フロムバレル　セレクション25年　54.3%　700㎖

François Voyer(フランソワ ヴォワイエ)は5世代続くビバルディ社がグランド・シャンパーニュ地区（VerrièresとAmbleville、計29ha）の自社畑ブドウのみで造るプロプリエテールのコニャックです。ブドウは100％ユニ・ブランで、レゾネ栽培により育てられ、天然酵母を加えて発酵されます。銅製ポットスチルで2回蒸留後、リムーザン産の新樽で約3年熟成し、その後は色調と熟成バランスに応じて若い樽や古い樽へ移して仕上げられます。加水は段階的に行われますが、カラメルや砂糖は一切使用されません。

その品質は高く評価され、ミシュラン星付きレストランでも採用されるほか、IWSCやサンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティションなどで多数の金賞・最高賞を受賞しています。


「フロムバレル セレクション 25年」はフランソワ　ヴォワイエのシングルカスク、カスクストレングス、25年熟成のコニャックです。

アプリコットやミラベル、オレンジピールなどの香りにナッツのニュアンス、メロンやパイナップルなどのトロピカルフルーツとミントやリコリスの風味。ヴォワイエのコニャックの中で最もボディのある（フルボディ）コニャック。
　
グランドシャンパーニュコニャックの高い潜在能力を表現しています。開栓後しばらくタンニンが強い場合があります。