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たまにわ酒店
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カリブ海に浮かぶフランスの海外県グアドループ島から、待望のフレンチラム「ラム ボローニュ」が日本初上陸。
首都バステール近郊のボローニュ蒸留所で1887年から造られる歴史あるアグリコールラムで、サトウキビジュースを原料とする高品質なラムとして知られています。
最大の特徴は火山性土壌で育つ糖度の高いサトウキビを使用し、力強く凝縮感のある味わいが楽しめること。さらに、樽熟成にもこだわりがあり、今後のラインナップにも注目です。今回は特に人気の「ゴールド」をご紹介します。
ブラックカンナビレッドケインの2種類を使用したブランを、EXコニャック樽(5000リットルサイズの大型オーク樽)で18ヶ月間熟成したのち、2年熟成、3年熟成の原酒をブレンド。
トロワリビエールにも通じる熟成アグリコールラムらしいコクと深みが魅力。香ばしく、フルーティーな風味と甘味のある余韻が心地良く続きます。

