FERG&HARRIS スペイサイドシングルモルト2010 12年PXシェリーカスクフィニッシュ　 55.7% 700ml

FERG&HARRISは、スコットランド・エディンバラでリリースを開 始したばかりの新しいインディペンデントボトラーである。元々はヤング・スピリッツ社としてウェアハウス管理、ボトリング、ラベリングサービスを提供してきており、2022年立ち上げた自社のブランドが、このシリーズにあたる。社名は創業者のジョン・ファーガソンとアレックス・ハリソンに由来する。彼らの倉庫には今もなお、約500個以上の樽が保管されており、厳選された原酒がリリースされている。

HOGSHEAD IMPORTS

ホグスヘッド インポートは、シンプルで美味しいウイスキーを良心的な価格で提供することを目的とし、オールドスクール・スタイルのスコッチ・ウイスキーにフォーカスしています。
若いリフィル・シングルカスクの香味は、60年代のノスタルジーを呼び起こすだけでなく、ファーストフィル以前に元々熟成していたウィスキー以外のお酒、オークやピートの陰に隠れることなく、蒸留所の特徴を最も純粋に表現することができると考えています。
私たちは、興味深い香味、客観的な完成度の高さ、そして昔ながらのスコッチウイスキーのノスタルジーを求めています。
若い樽は、カスクストレングスだと度数が高すぎることが多く、飲むときに希釈する手間がかかることが多いため、それぞれの原酒に合った度数でウイスキーをお届けしています。
我々のセレクションは楽しむためにボトリングされたウイスキーとなっています。
（商品資料より）

＜テイスティングノート＞

香り:とてもリッチなPXシェリー、レーズン、イチジク、デーツに加え、チョコレートや粘性のあるトフィーのニュアンス。軽くナッツや肉のニュアンス。ミントやハーブ、オレンジの皮。

味わい:非常に濃厚な味わいで、ダークチョコレート、トフィーのデザート、後からハーブの木。中盤にはブラッドオ レンジやブラックベリーのようなフルーティーな味。バターキャラメルキャンディとビターチョコレートに戻る。シェリー樽の影響が大きいため、少しリキュールのようなニュア ンスも。

フィニッシュ:非常に長く、ドライで温かみがあり、チョコレート、キャラメル、ハーブティーのヒントが残っている。

(商品資料より)