DRAMRAD シークレットスペイサイド2007ｰ2024 17年 55.6％ 700㎖
DRAMLAD テイスティングチームが、蒸溜所のハウススタイルを体現する良質な樽や、今のウイスキーの旨さと豊かな個性を持った樽を、真摯に選び出してリリースするコアレンジ「The One Dram Selection」より、「シークレット・スペイサイド 2007-2024 17 年 1st フィル・オロロソシェリー・ホグスヘッド 55.6%」をリリースいたします。
3 年前の 2021 年 8 月に DRAMLAD ファーストリリースとしてお届けしたシークレット・スペイサイド。そのカスクはスペイサイド地域の複数の蒸溜所の原酒をバッティングしてシェリーカスクで熟成させたブレンデッド・モルトでした。今回リリースするカスクは、シングルモルトで 1st フィル・オロロソシェリー・ホグスヘッドです。
【テイスティングコメント】
香り：リッチでふくよかな甘さとフローラル、フルーツ香が広がる。ダークチョコレートに包まれたレーズン、アプリコット、プルーンと完熟王ラム。仄かに赤い花を思わせるフローラル。同時にシダーのようなウッディスパイスが全体を柔らかく包み込む。
味わい：程よくバランスの取れた厚みと濃いフルーティーさ。レザー香とほろ苦いカカオをトップに、熟したアメリカンチェリー、グリオッティンチェリー、アプリコットジャム、クランベリー、カシス。さらに煮詰めたリンゴと、その奥に純黒糖とリコリス。
フィニッシュ：鮮やかかつ温もりのあるフルーツとウッディシトラスがバランス良く長く伸びる。濃いめに煮出したアールグレイ、巨峰のコンポート、淡くコーヒーのロースト感も。時間を置くとカスク由来の僅かなゴムっぽさや溶剤感は消え、ベリー系のフルーティーさが鮮やかさを増す。
