Ode To Immortality　シークレットハイランド (XXXXfarclas) 2008 15年　57.3％　700㎖

・Cask Type: 1st Fill Bourbon Barrel

「不滅へのオード（Ode To Immortality）」シリーズ第2章は、
188年以上にわたり直火蒸留の伝統を受け継いできたハイランドの家族経営蒸留所からの、希少なファーストフィルバーボン樽です。 
15年の熟成を経て、芳醇なボディとモルトの香りを示すと同時に、豊かなトロピカルな花や果実の香りと静けさを呼び起こします。
東洋の沈香の香り、塩味と甘味が幾重にも織りなし、絶えず舌先に伝わってきます。
バリエーション豊富で楽しみがいっぱいです！
 
~Tasting Note~
・Nose: 桃、パッションフルーツ、オレンジの花、フルーツキャンディー、花の蜜、新鮮な柑橘類、塩漬けの塩バター、モルティ、ほのかにスモークの香り、沈香
 
・Pallate: 柑橘類、桃、クリーム、蜂蜜、マーマレード、モルティ、ローストヘーゼルナッツ、フルーツティー
 
・Finish: 新鮮な柑橘類、ローストしたヘーゼルナッツ、カカオ豆、モカ、スモーキー