SBD　クラシック　ジン　40％　700㎖

世界で最もクリーンな雨水を100%仕込水として使用したジン

ジン専用の銅製ポットスティル(タスマニアPETER BAILLY STILLSによるハンドメイド・1200リットル）で3回蒸留したロンドンドライタイプのジン。
仕込み水は蒸溜所の位置するタスマニア島東海岸の極めてクリーンな雨水を使用。ボタニカルを 24 ～ 48 時間ほど浸漬し、その後追加のジュニパーベリーとリコリスの根を銅製ポットスチルのネックに蒸気注入するという製法を採用。

使用ボタニカル：ジュニパーベリー・タスマニア産ブッシュペッパー・タスマニア産ワトルシード・タスマニア産ペッパーベリー・リコリスの根・コリアンダー・自宅の庭で取れたレモンなど
冷却ろ過をしていないため低温環境下では濁りやおりが出る可能性がありますが品質には問題ありません。

SBDテイスティングコメント

香り：素直なジュニパーとリコリス、スパイス類の甘くフローラルなアロマ
味わい：ジュニパーから始まり香り豊かなフローラルのノートに’柑橘類のアクセントが効く
フィニッシュ：なめらかなリコリスとスパイシーな余韻