THE HERBALIST YASO GIN Premium Edition Sunlit Lai　45%　700㎖

今年のPremium Editionは、パイナップルを主役に仕上げました。

酸味が穏やかで糖度が高く、ジューシーな味わいが特徴の台湾産パイナップル。その果実の魅力を余すことなく引き出すため、果肉だけではなく皮も使用し、漬け込みとバスケット蒸留を組み合わせて仕上げました。
さらに、レモングラス、カフェライムリーフ、カルダモン、ローズマリーをそれぞれ減圧蒸留し、パイナップルの果実感を引き立てるアクセントとして加えています。

味わいは、パイナップルのジューシーでみずみずしい果実感に、心地よい酸味が重なり、後から果肉を思わせる自然な甘さが広がります。爽やかさの中にもしっかりとした果実の余韻を感じられる、明るく軽やかな味わいに仕上げました。

商品名は、「Sunlit Lai(サンリット ライ)」。
「Sunlit＝太陽に照らされた」という言葉と、台湾でパイナップルを意味する「鳳梨(オンライ)」から「Lai」を取り、太陽の恵みをたっぷり受けた台湾パイナップルのように、心を明るく照らす、そんな一杯になりますように…という願いを込めて。

トニック割りではパイナップルの甘酸っぱさを華やかに、ソーダ割りでは果実のジューシーで爽やかな香りをより軽やかにお楽しみいただけます。