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たまにわ酒店
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黒糖やレーズンのアロマが豊かに広がるトリニダードラムのバーボンバレル熟成シングルカスクは、まろやかな甘みとスパイス感が調和した味わいが魅力です。
トリニダード ディスティラーズ リミテッド(TDL)は、世界的に有名なビターズを製造するアンゴスチュラ リミテッドを傘下に持つアンゴスチュラホールディングス リミテッドの関連会社であり、トリニダード・トバゴ共和国において唯一ラムの生産を行う蒸留所としても知られています。
<テイスティングノート>
色:深みのあるアンバー。
香り:グラスに注いだ直後は、除光液や合板のニュアンスが感じられますが、すぐに黒糖やレーズンといった凝縮された甘いアロマが広がります。続いてねっとりと熟れたプラムやプルーン、オールスパイス、カルダモン、バニラが混ざり合い、オークがアクセントに加わります。
味わい:アルコール度数の高さを感じさせないエキス分があり、プラムジャム、アプリコットと共にブラウンシロップの甘味が口いっぱいに広がり、温かみのあるショウガ糖、クローブが加わります。
フィニッシュ:モカの味わいが姿を現し、ややドライに切れ上がります。